Eichhornhof
L'Eichhornhof est une ferme appartenant à la famille Eichhorn, située à Brand (commune de Waldhausen, district de Zwettl), dans la région du Waldviertel. Nous produisons des spécialités à base de Kriecherl et cultivons des graines de pavot gris, de la ciboulette et de nombreuses autres cultures spécialisées.
Nos cultures
Waldviertler Mirabelle
Comment fait-on du jus de Kriecherl ?
Dans notre jardin de Kriecherl, nous offrons à ce fruit au goût sucré et acidulé un terrain fertile pour nos produits. C'est ainsi que la liqueur, le jus, la pâte à tartiner et l'eau-de-vie sont produits à partir de la Kriecherl triée à la main.
Waldviertler Pavot gris
Le pavot gris du Waldviertel a toujours été cultivé dans le Waldviertel. Ainsi, la floraison annuelle du pavot est un spectacle naturel pour la population locale et les visiteurs. Les graines de pavot constituent la base de nombreux desserts.
Waldviertler Pommes de terre
La pomme de terre, également appelée pomme de terre, ne peut manquer dans aucune cuisine. Les sols légèrement sablonneux du Waldviertel offrent à ce tubercule doré des conditions optimales pour prospérer.
Ciboulette
Notre exploitation agricole produit de la ciboulette, qui est récoltée, séchée et vendue à grande échelle.
Elle peut être utilisée pour assaisonner différents plats.
La ciboulette est produite en collaboration avec Waldland.
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